VIN Rural par Nature Rosé Bio

Rural par Nature Rosé Bio (75cl) 2022

6,00€

Notes de dégustation

  • Couleur : rose clair.
  • Nez : complexe avec des arômes de cerises et de groseilles.
  • Bouche : ronde et équilibrée, fruitée et persistante.
  • Accord mets et vins : servir à 10/12°C, avec des viandes grillées, des salades, un tartare de thon rouge, ou tous plats de poissons.
  • Garde : 2 à 3 ans dans de bonnes conditions.

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UGS : P_RURNOROSCRD6B22 Catégories : , , , , ,

Description

Cépages

  • Mourvèdre, Syrah
  • Appellation : IGP Pays d’Oc
  • Issu de l’agriculture biologique

 

Le vignoble

  • Terroir : argilo-calcaire graveleux
  • Vignoble : 15-25 ans
  • Taille : Cordon Simple
  • Densité de plantation : 4400 plants/hectare
  • Vendanges : mécaniques, la nuit
  • Rendement moyen : 45hl/ha
  • Altitude : 60-150 m
  • Climat : Méditerranéen

 

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 12,5 %
  • Sucre résiduel : 2,5 g/l
  • Acidité totale : 3,45 g/l
  • pH : 3,42

 

Vinification

Chaque cépage est vinifié séparément. La vendange est égrappée puis pressée. Nous utilisons uniquement le jus de goutte. Fermentation pendant 3 semaines à 16°C.

Elevage : sur lies avec batonnage pendant 40 jours en cuves neuves inox ou ciment. Nous gardons un maximum de fruit et de concentration grâce à des soutirages réguliers. Mise en bouteille à partir de février pour préserver les arômes.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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