Paul Mas Réserve Marsanne (75cl) 2023
8,50€
Notes de dégustation
- Couleur : jaune clair, limpide, fluide, brillant avec des reflets dorés.
- Nez : généreux, élégant, frais, avec des fleurs et des notes épicées.
- Bouche : des saveurs naturellement puissantes mais fraîches, douces, de fleurs et de fruits blancs.
- Accord Mets & Vins : à servir à 10/12 ° C avec du fromage de chèvre, des poissons grillés, des crustacés, de la volaille, des salades de fruits de mer ou un curry vert.
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CÉPAGE
100% Marsanne
Appellation : IGP Pays d’Oc
CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE
- Terroir : Argile et calcaire avec des pierres
- Vignoble : 25-35 ans
- Taille : Cordon de Royat
- Densité de plantation : 4400 pieds/hectare
- Vendanges : mécaniques
- Rendement moyen : 60hl/ha
- Altitude : 100-180 m
- Climat : méditerranéen
CARACTÉRISTIQUES DU VIN
- Alcool: 13 %
- Sucre: 2,5 g/l
- Acidité totale : 3,45 g/l pH: 3,5
VINIFICATION
Egrappage des raisins, pressurage pneumatique, débourbage. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve en acier inoxydable avec des levures sélectionnées.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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