Esprit des Crès Ricards Marsanne Roussanne (75cl) 2023
7,50€
Notes de dégustation
- Couleur: Robe claire, brillante et limpide.
- Nez : Elégant, à la fois frais et expressif, sur des notes florales et fruitées.
- Bouche: Riche et fraîche, flaveurs de fruits à chair blanche, de fleurs et chèvrefeuille. Superbe finale tout en longueur.
- Accords mets et vin: Servi à 9/12°C, ce vin se savoure à l’apéritif, mais accompagnera à merveille fruits de mer, poissons blancs, tataki de thon, steak d’espadon avec une huile vierge, salades repas, seiches à la plancha …
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Cépages
Marsanne, Roussanne
Appellation : IGP Pays d’Oc
le Vignoble
- Type de sol : argilo calcaire
- Age moyen des vignes : 21 ans
- Taille: Cordon de Royat, Guyot Simple
- Densité de plantation : 4400 plants/ha
- Rendement moyen: 52 hl/ha
- Vendanges: En partie manuelles, en partie mécaniques.
- Altitude : 100-150 m
- Climat : méditerranéen
Le Vin
- Alcool: 13,5 %
- Sucres résiduels: 2 g/l
- Acidité totale: 3.50 g/l
- pH: 3.50
Vinification
Egrappage des raisins, vinification séparée pour chaque cépage ; pressurage pneumatique, débourbage. Les presses sont vinifiées séparément du jus de goutte, puis partiellement réincorporées. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant 1 mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve inox avec des levures sélectionnées sous température contrôlée (15-18°C).
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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