Domaine Lauriga Racines (75cl) 2023
10,90€
Notes de Dégustation :
- Couleur : robe rouge profond.
- Nez : son nez nous offre des notes de fruits rouges et d’épices. Vin généreux et charnu.
- Bouche : légèreté et finesse des tanins, typique des vieux Carignan.
- Accord mets et vins : Servir idéalement à 15/16°C, accompagné de charcuteries, viandes blanches, ou fromages.
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Cépages :
Carignan, Grenache, Syrah
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Le Vignoble :
- Sol : argilo-calcaire, très caillouteux
- Age des vignes : jusqu’à 100 ans
- Taille : Gobelet
- Densité de plantation : 4400 pieds/ha
- Vendanges : manuelles
- Rendement moyen : 40 hl/ha
- Altitude : 60-120 mètres
- Climat : Méditerranéen
Caractéristiques du vin
- Alcool : 14.5 %
- Sucre résiduel : 2 g/l
- Acidité totale : 3,5 g/l
- pH : 3,3
Vinification
Les grappes sont éraflées sans foulage, puis encuvées. Remontage avec aération, maîtrise des températures, puis longue macération pendant 3 semaines minimum. Vin gourmand qui peut défier le temps en cave, élevage en cuve pendant 9 mois.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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