Cuvee Secrete Merlot Cabernet Sans Sulfites

Cuvée Secrète Cabernet-Merlot 2023 Sans Sulfites (75cl)

8,90€

Notes de dégustation:

  • Robe: Rubis intense avec des reflets violets.
  • Nez: Élégant et complexe avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis associés à des notes de cacao torréfié.
  • Bouche: Un vin équilibré avec des tanins souples et une longue finale, sur des notes cassis, groseille et cerises noires avec une touche de cacao.
  • Accords mets et vin: Servir à 15/16 ° C avec des côtelettes d’agneau grillées, entrecôte à la bordelaise, petit salé aux lentilles et ou des cuisses de poulet au barbecue.

Remise sur quantité

En stock

UGS : P_CSMERCABSOCRD623 Catégories : , , , ,

Description

Le Vignoble:

  • Type de sol: Argilo-calcaire, graveleux
  • Age des vignes : entre 15 et 30 ans.
  • Taille : Cordon de Royat
  • Vendanges : Mécaniques de nuit
  • Rendement moyen : 45 hl/ha
  • Densité de plantation : 4400 pieds/ha
  • Altitude: 80-120 m
  • Climat: Méditerranéen

Le Vin

  • Alcool : 14%
  • Sucre résiduel : 1.5 g/l
  • Acidité totale : 3,2 g/l
  • pH: 3,7

Vinification

Egrappage et vinification séparée pour chaque cépage. Fermentation avec des levures sélectionnées, à température contrôlée (24°- 28 ° C) et avec 2 délestages pendant le 1er tiers de la fermentation.  Cuvaison pendant 2 semaines, avec remontage quotidien.  Le vin assemblé est vieilli en fûts de chêne (neufs),environ 3 mois.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Produits similaires