Château Paul Mas Savignac 2013 (75cl)
35,00€
Une collection exclusive et limitée !
Jean-Claude Mas vous fait partager sa réserve personnelle de vins d’exceptions.
Au fil des années, Jean-Claude, en grand passionné, a stocké dans sa cave personnelle, des millésimes exceptionnels afin de les laisser vieillir jusqu’au jour ultime où le vin atteint sa plénitude en terme d’arômes et de texture. Aujourd’hui, certaines de ses cuvées sont à leur apogée
NB : Toujours dans un esprit de faire découvrir le vin du Languedoc à travers le monde, certaines de ces cuvées étaient destinées à voyager, aussi elles sont susceptibles d’être étiquetées dans des langues étrangères.
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Cépages: Syrah, Mourvèdre, Grenache rouge
Coteaux du Languedoc Appellation d’Origine Protégée Cru Grès de Montpellier
Le Vignoble
Sol: Argilo-calcaire, graviers et pierres. Vendanges: mécaniques.
Rendement moyen: 35 hl/ha
Caractéristiques du vin en 2013
- Alcool: 14.5 %
- Sucre: 2,8 g/l
- Acidité totale : 3,1g/l
- pH: 3,7
Vinification
Eraflage, vinification séparée pour chaque cépage. Fermentation pendant 5 jours puis 14 jours de macération traditionnelle avec remontage régulier.
La fermentation malolactique est effectuée en barriques et le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois.
Elevage : sélection de barriques américaines (100%). 40% barriques neuves, 40% premier vin, 20% 2ème vin.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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