Château Ferrandière Terre Blanche Languedoc (75 cl) 2020
9,00€
Notes de dégustation
- Couleur :Jaune brillant avec des reflets verts.
- Nez : Très élégant, avec une déclinaison d’aromes de fruits exotiques tels que la mangue et l’ananas. A ces aromes se mêlent des parfums de vanille, une touche florale et des notes briochées.
- Bouche :Riche et puissant, ce vin a une longue finale fruitée et florale.
- Garde: Dans les 5 premières années, on appréciera les arômes fruités qui évoluent ensuite vers des notes plus mûres, avec des notes de fruits secs.
- Accord mets et vin : Servir à 10 à 12°C, il se marie à merveille avec des gambas à la plancha, une blanquette de poisson ou encore un tagine de poulet aux abricots. Agréable aussi en fin de repas avec di fromage de brebis ou des desserts fruités.
Remise sur quantité
Rupture de stock
Cépages
- Grenache, Bourboulenc
- Languedoc – Appellation d’Origine Protégée
Le vignoble
- Type de Sols : sol argilo-calcaire
- Age de la vigne : 10-25 ans
- Taille : cordon de Royat
- Rendement moyen : 50 hl/ha
- Vendanges : mécanique
- Densité de plantation : 4000 pieds/ha
- Altitude : 50-120 mètres
- Climat : méditerranéen avec influences océaniques
Caractéristiques du vin
- Alcool: 14 %
- Sucre résiduel: 2 g/l
- Acidité totale: 3,2 g/l
- pH: 3,5
Vinification
Eraflage, vinification séparée de chaque cépage, pressurage pneumatique, débourbage à 6-8°C. les presses sont vinifiées séparément du jus de goutte puis réincorporées. Fermentation lente sous contrôle des températures (15 à 18°C maxi) avec des levures sélectionnées. Les différents cépages sont élevés en barriques ou cuve inox jusqu’à ce que l’assemblage final se fasse en mars.
Pour les barriques, nous utilisons 40% de chêne américain et 60% de chêne français.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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