Côté Mas Sauvignon Vermentino (75 cl) 2023
7,50€
NOTES DE DÉGUSTATION
- Couleur : robe or brillant avec des reflets verts.
- Nez : complexe aux notes florales, de pêche et de poire.
- Bouche: fruitée, riche et vif. Ample, bien équilibré et durable.
- Accord mets et vins: servi à 8°C, il accompagnera parfaitement tous les plats de poisson, les plats de poulet, le curry et tous les repas légers. Aussi très bon seul.
- Potentiel de garde: 3 à 5 ans
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CÉPAGES
- Sauvignon Blanc, Vermentino
- Appellation: IGP Pays d’Oc
CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE
- Type de sol: argilo-calcaire
- Vignoble: 10-35 ans
- Taille: Guyot Simple
- Densité de plantation: 4800 plants/hectare
- Vendanges: mécaniques
- Rendement moyen: 68hl/ha
- Altitude: 60à 150 m
- Climat: méditerranéen
CARACTÉRISTIQUES DU VIN
- Alcool: 12.5%
- Sucre résiduel: 2g/l
- Acidité totale : 3,6g/l
- pH:3,4
VINIFICATION
Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage Presse pneumatique, soutirage à 10°C et fermentation pendant 2 semaines à 16°C avec des levures sélectionnées. Ce procédé permet d’obtenir un maximum de conservation des fruits, une bonne extraction des arômes et de la douceur.
Elevage: 3 mois en cuve avant embouteillage.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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