Jean-Claude Mas Le Loup Vermentino

Name: Jean-Claude Mas Le Loup Vermentino
SKU: P_JCMAVERCRD620
Availability: OutOfStock

5,00€

Notes de dégustation

Couleur: citron pâle aux reflets dorés brillants.
Nez: léger, élégant et frais, avec des notes de clémentine et de kiwi.
Bouche: fraîche, douce, superbe minéralité, saveurs du nez retrouvées en bouche (clémentine).
Accord mets & vins: idéal servi à 9/10°C avec une vinaigrette carpaccio aux agrumes de pétoncle, salades de fruits de mer, chèvre ou huîtres
Garde: à consommer dans les 2 ans

Remise sur quantité

Rupture de stock

UGS : P_JCMAVERCRD620 Catégorie : Non classé

Description

Cépages

100% Vermentino
Pays d’Oc-Indication Géographique protégée

Le vignoble

Sol: argilo-calcaires graveleux
Âge des vignes: 22 ans
Taille: Cordon de Royat
Densité de plantation: 4400 pieds/ha
Vendanges: mécaniques la nuit
Rendement moyen: 60hl/ha
Altitude: 100 – 180m
Climat: Méditerranéen avec influences océaniques

Caractéristiques du vin

Alcool: 13,0%
Sucre résiduel: 2 g/l
Acidité totale: 3,4 g/l
pH: 3,45

Vinification

Sélection minutieuse des meilleurs raisins après une vendange mécanique. Après éraflage de la vendange, une mise sous pression pneumatique sans azote a lieu afin de ne retenir que le moût du premier pressurage. Décantation à 10°C. Fermentation à 16°C avec des levures sélectionnées pendant 2 semaines.

Informations complémentaires

Poids	1,5 kg

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