Rosorange 2023

Paul Mas RosOrange (75cl) 2023

8,90€

Notes de dégustation

  • Couleur : ambre pale.
  • Nez : élégant et intense, aux notes d’agrumes confits, écorce d’orange et de coing.
  • Bouche : un vin perlé, à la texture onctueuse, avec de subtils tannins. Ses notes fruitées offrent une belle longueur maintenue par une élégante finale.
  • Accord mets et vins : servir à 12°C à l’apéritif ou avec sur des plats indiens ou asiatiques épicés ou encore des fromages à pates molles.
  • Potentiel de garde : 2-3 ans dans des conditions de garde idéales.

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UGS : P_PMASROSOCRD6B23 Catégories : , , , , , ,

Description

Cépages

  • Cinsault, Grenache Noir, Grenache Gris,  Macabeu, Vermentino
  • Appellation : Vin de France  – Vin biologique

Caractéristique du vignoble

  • Terroir : argilo- calcaire
  • Vignoble : 8-36 ans
  • Taille : Guyot simple
  • Densité de plantation :4400plants/hectare
  • Rendement moyen : 60hl/ha
  • Vendanges : mécaniques, de nuit
  • Altitude : 60-150 m
  • Climat : méditerranéen

Caractéristiques du vin

  • Alcool : 13 %
  • Sucre résiduel : 3 g/l
  • Acidité totale : 3,45 g/l
  • pH : 3,4

Vinification

Le Cinsault, le Grenache Noir et une partie du Grenache Gris sont pressés avant fermentation à réception de la vendange. Le Macabeu, le Vermentino et la seconde partie du Grenache Gris ont commencé leur fermentation sur marcet ont été pressés à mi-fermentation.

Les 2 jus sont alors assemblés afin de de finir la fermentation.

Elevage : cuve inox pendant 2 mois.

 

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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